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Hunter Mc Kirdy - Les Pentes Sèches Alsace Blanc 2023
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Hunter Mc Kirdy - Les Pentes Sèches Alsace Blanc 2023Appellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : 100% Pinot Gris Vinification & levage : Vendanges manuelles en caissettes de 10kg. Pressurage lent de raisins entiers. Fermentation spontane en vieux fts de Bourgogne de plus de 10 ans, sans dbourbage. levage de 9 mois sur lies totales sans soutirage. Non filtr, doses de soufre minimales la mise en bouteille. Rgion : Alsace (Zellenberg) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Parfait avec des
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Appellation précise : Vin de France (Alsace)

Cépage(s) : 100% Pinot Gris

Vinification & élevage : Vendanges manuelles en caissettes de 10kg. Pressurage lent de raisins entiers. Fermentation spontanée en vieux fûts de Bourgogne de plus de 10 ans, sans débourbage. Élevage de 9 mois sur lies totales sans soutirage. Non filtré, doses de soufre minimales à la mise en bouteille.

Région : Alsace (Zellenberg)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Parfait avec des huîtres ou des fruits de mer crus pour souligner son côté salin. Il accompagnera merveilleusement une truite de rivière aux herbes fraîches, un fromage de chèvre affiné ou une cuisine asiatique jouant sur la citronnelle.

Type de vin : sec

Pays : France

Couleur : blanc

Apogée : 2026 - 2031

Conseil de service : Servir en bouteille (une légère aération en verre lui rendra justice s'il est dégusté dans sa jeunesse).

Servir à : 10° - 11°

Format : 75cl

Hunter Mc Kirdy - Les Pentes Sèches Alsace Blanc 2023

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