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Mélandi - Bordeaux Blanc 2025Appellation prcise : Bordeaux AOC Cpage(s) : 30% Smillon et 70% Sauvignon Blanc Vinification & levage : Vendanges manuelles avec un tri orfvre la vigne. Pressurage lent et doux pour extraire le cur du fruit. Vinification naturelle avec levures indignes en barrique. levage soign sur lies fines en vieilles barrique pendant 5 mois, fermentation Malo lactique partielle, btonnage des lies. Rgion : Bordeaux (Secteur Sauternais) Suggestion gourmande Accord
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Appellation précise : Bordeaux AOC
Cépage(s) : 30% Sémillon et 70% Sauvignon Blanc
Vinification & élevage : Vendanges manuelles avec un tri orfèvre à la vigne. Pressurage lent et doux pour extraire le cœur du fruit. Vinification naturelle avec levures indigènes en barrique. Élevage soigné sur lies fines en vieilles barrique pendant 5 mois, fermentation Malo-lactique partielle, bâtonnage des lies.
Région : Bordeaux (Secteur Sauternais)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Sublime sur un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, des asperges vertes grillées ou un bar de ligne au fenouil.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : Blanc
Apogée : 2026 - 2032
Conseil de service : Servir en bouteille
Servir à : 10° - 11°
Format : 75cl
Mélandi - Bordeaux Blanc 2025
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