Ce livre allie cuisine bio et recettes bistronomiques inspirées des meilleurs bistrots, mettant en avant des produits locaux, fermieres et de saison. Avec 80 recettes équilibrées et gourmandes, il revisite des plats classiques pour une cuisine saine et savoureuse. Organisé par saisons printemps, été, automne, hiver il propose des menus complets, de l'entrée au dessert, incluant œufs en gelée, souris d’agneau confite, tian d’aubergines et crème brûlée au sureau. Par une autrice reconnue, ce guide culinaire est un incontournable pour cuisiner le meilleur de la gastronomie durable chez soi.