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Tutum baUvas Xarello, Parellada y Macabeu. Regin Espaa. Barrica 22 meses. Guarda 1 3 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 14 16 C. Al llegar a la bodega pasa por la mesa de seleccin, posteriormente se quitan los raspones y se prensa ligeramente respetando al mximo las pieles. Se realiza una maceracin pre fermentativa con la piel durante 3 das entre 10 12oC. Fermentacin a 24oC durante 10 das ms, hacindole un delestage al da y un remontando suave con
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Uvas | Xarel·lo, Parellada y Macabeu. |
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Región | España. |
 |
Barrica | 22 meses. |
 |
Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16º C. |
Al llegar a la bodega pasa por la mesa de selección, posteriormente se quitan los raspones y se prensa ligeramente respetando al máximo las pieles. Se realiza una maceración pre-fermentativa con la piel durante 3 días entre 10-12oC. Fermentación a 24oC durante 10 días más, haciéndole un delestage al día y un remontando suave con aireación.
Vista
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Cava de color amarillo pálido con reflejos verdosos, amplio abanico con formación de finas burbujas. |
Nariz
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En nariz aparecen tonos de fruta fresca. |
Boca
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Paso de boca elegante, fresco y con ligeras notas cítricas.
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Maridaje
 |
Tutum ba
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