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SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIÓ ALIMENTS
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SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIÓ ALIMENTSTtulo: SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACI ALIMENTS Autor: VV. AA. Editorial: ALTAMAR EDITORIAL Idioma: CAT Curso: CICLOS FORMATIVOS Encuadernacin: OTRO FORMATO LIBRO Nmero de pginas: 200 Ao de edicin: 2020 ISBN: 9788417872373 Sinopsis: TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminacin de los alimentos. Aplicacin de sistemas de autocontrol li>Aplicacin de buenas prcticas de higiene personal y manipulacin de alimentos. Buenas prcticas de
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Título:SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIÓ ALIMENTS Autor:VV.AA. Editorial:ALTAMAR EDITORIAL Idioma:CAT Curso:CICLOS FORMATIVOS Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO Número de páginas:200 Año de edición:2020 ISBN:9788417872373 Sinopsis:TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li>Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos.

SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIÓ ALIMENTS

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