Bien moins répandue que la cuisine thaïlandaise ou vietnamienne, la cuisine cambodgienne est un carrefour passionnant de saveurs exotiques et de recettes traditionnelles et modernes. Grâce à une jeune chef khmère, partez à la découverte de ses sauces, ses assaisonnements et ses plats les plus authentiques, comme les plus surprenants.

SREYROTH ROUM ROCHARD est une ancienne filleuile de l'association Enfants du Mékong. Grâce à sa force de caractère et à la magie du parrainage, elle est parvenue à intégrer l'une des meilleures écoles de cuisine française et officie aujourd'hui comme chef à domicile. Fière de ses origines, elle s'est donné comme objectif de faire découvrir à la France le goût du Cambodge.

ANTOINE BESSON est rédacteur en chef du magazine Asie Reportages. Passionné d'Asie et de cuisine, il a illustré l'ensemble de cet ouvrage.

L'ensemble des bénéfices de la vente de ce livre ainsi que les droits d'auteur sont reversés pour les projets de l'association Enfants du Mékong au service de l'éducation des plus pauvres en Asie du Sud-Est.


LE LIVRE

ISBN : 9-782959-237607
112 pages
format 17 x 23 cm à l'italienne
Reliure cartonnée