Premium Gänsebrustfilet ohne Knochen von der Tapphorn Gans

Das besonders edle Gänseeinzelfilet ohne Knochen bekommt man nicht überall. Das Filet wird vom Knochen gelöst und einzeln verpackt. Bestelle jetzt das feinste Premiumstück der norddeutschen Tapphorn Gans!

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Für unsere Norddeutsche Gans arbeiten wir mit einem besonderen Partner: dem traditionsreichen Gänsehof Tapphorn. Der familiengeführte Betrieb in Niedersachsen ist seit über 60 Jahren auf Gänsehaltung spezialisiert und wird mittlerweile in der fünften Generation mit Herzblut und Leidenschaft geführt. Die Familie Tapphorn hat eine eigene Mastlinie gezüchtet, die durch hervorragende Fleischqualität, ausgezeichnete Gesundheit und optimale Futterverwertung überzeugt.

 

Nur echt mit dem Siegel im Ohr. Damit höchste Qualitätsansprüche gewährleistet werden wird jede original Tapphorn Gans mit einem Siegel im Ohr versehen. So können unsere Kunden sicher sein ein Original zu erhalten.
Ein zentrales Anliegen auf dem Gänsehof Tapphorn ist die artgerechte Haltung der Tiere. Den Gänsen wird viel Platz und Auslauf geboten, damit sie gesund und vital aufwachsen können. Strenge Hygienestandards auf dem Hof, in der Brüterei und besonders im Umgang mit den Tieren gewährleisten eine gleichbleibend hohe Qualität – ein Prinzip, das Heinz und Inge Tapphorn seit jeher wichtig ist und das heute von der nächsten Generation, Iris und Sascha Tapphorn, weitergeführt wird. Eine Besonderheit ist das rupfen der Federn von Hand. Hierdurch entsteht eine unvergleiche Qualität - die man so kaum noch findet.

 

Die ganzheitliche Verwertung der Gänse ist ein zentrales Anliegen der Familie. Ob Eierlikör aus den Gänseeiern oder Kissen aus feinen Daunen und Feder- hier wird die Gans komplett verwertet. Die Familie Tapphorn hat damit ein nachhaltiges Geschäftsmodell geschaffen, das die Ressource Gans vollständig verwertet.

Ob zum Festessen zu Weihnachten oder zu einem besonderen Anlass – die Norddeutsche Gans vom Gänsehof Tapphorn ist ein Genuss, der von Tradition, Nachhaltigkeit und regionaler Handwerkskunst zeugt.