Omega-3 Fettsäuren gelten als essenzieller Bestandteil einer gesunden Ernährung und kommen vor allem in fettem Seefisch wie Lachs oder Makrele vor. Da diese Lebensmittel jedoch oft teuer sind und die Qualität durch Umweltbelastungen beeinflusst sein kann, ist eine regelmäßige Versorgung über die Ernährung nicht immer einfach.

Omega-3 Fettsäuren sind besonders wichtig, da sie zahlreiche Körperfunktionen unterstützen und zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Omega-3 im modernen Ernährungsalltag

Die heutige westliche Ernährung enthält häufig viele Omega-6 Fettsäuren, wodurch das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 aus dem Gleichgewicht geraten kann. Während ein ausgewogenes Verhältnis als günstig gilt, liegt es in vielen westlichen Ländern deutlich darüber.

In anderen Ernährungskulturen, beispielsweise in Japan, ist dieses Verhältnis oft ausgewogener, was dort mit einer insgesamt anderen Ernährungsweise in Verbindung gebracht wird.