Die Edition 1919 Hattenheimer Hassel führt die Lage deutlicher ins Zentrum. Der Hattenheimer Hassel ist eine traditionsreiche Rheingauer Weinlage; aus ihren Riesling-Grundweinen entsteht hier ein Sekt mit mehr Dichte, saftiger Frucht und mineralischer Kontur. Nichts wirkt vordergründig: die Perlage bleibt fein, die Frucht reif, die Struktur ruhig und tragend. Neben gelbem Steinobst und Zitrus steht ein leicht steiniger, würziger Zug, der dem Sekt Tiefe gibt und ihn am Tisch besonders interessant macht. Er verlangt keine große Geste, sondern ein gutes Glas, etwas Zeit und Speisen, die seine Herkunft nicht überdecken. Ein souveräner Riesling-Sekt mit klarer Rheingauer Signatur.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, gereiftem Käse oder feiner Pilzküche