In Lukas Parzellen oberhalb des linken Ahrufers in Mayschoß stehen sieben verschiedene deutsche Spätburgunderklone, die er alle einzeln ausbaut und am Ende zum für ihn perfekten Ergebnis verschneidet. Hier im steilen, schattigen Nordhang wird, wie grundsätzlich von Lukas, von Hand geerntet und streng selektioniert.
Ausgebaut wird Pinot bei Lukas grundsätzlich im Holz, hier bei diesem Ortswein sind es 1/3 neuen und 2/3 alten Tonneaus. 7 Tage Kaltmazeration.
Die Nase wirkt dicht und kompakt, im ersten Moment opulente rote Frucht, mit etwas Luft kommt eine feine Schieferwürze hinzu.
Am Gaumen seidig und geschliffen, ein toller Ortswein zu einem attraktiven Preis, um die Pinot-Welt von Lukas Sermann kennenzulernen.