STORY: 1839 entschloss sich Armand de Corcy, ein Meister als Fassbauer in Beaune zu werden. Nach seiner
abgeschlossenen Ausbildung wurde er zum damals besten Fassbauer in Burgund. Nachdem er Tausende von
Fässern hergestellt und verkauft hatte, konnte er es sich schließlich leisten, seinen ersten Weinberg, Blanche de
Chassagne-Montrachet, zu kaufen.

AUSBAU: Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode von ca. 4 bis 8 Tagen bei 8°C.

AROMA: Ein herrliches Bouquet von roten Früchten und Beeren.

BEURTEILUNG: Am Gaumen ausdrucksvoll, geschmeidig und weich.
Wunderbarer, bleibender Nachhall.

SERVIEREMPFEHLUNG: Empfohlene Serviertemperatur ca. 11-13°C. Wunderbar zu Schinken- oder Käseplatte sowie feinen Fleischgerichten oder Braten.