Die Fortsetzung des Bestsellers ESSperimente, DEM praxistauglichen Kochbuch für Anfänger. Die 230 neuen Rezepte zeichnen sich wieder durch klaren Aufbau und einfache Sprache, bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen, kurze Zubereitungszeiten und leicht erhältliche sowie erschwingliche Zutaten aus.

Getreide, Nüsse und Samenkerne, Fisch, Fleisch und Geflügel, Milchprodukte und eine Fülle von Kräutern, Blüten, Beeren, Obst- und Gemüsesorten, die vom Frühling bis zum Herbst geerntet werden, sind die Grundzutaten, auf denen alle Rezepte aufbauen. Um den Blick für diese Vielfalt an Lebensmitteln aus unseren Regionen zu öffnen, hat die Autorin die Gerichte nicht nach den klassischen Speisefolgen, sondern nach Lebensmitteln und ihrer Verfügbarkeit im Jahresrhythmus geordnet. Herausgekommen sind acht außergewöhnliche Kapitel, die mit frischen Titeln und farbenfroher Gestaltung Appetit auf gesundes und saisonbewusstes Essen machen.

264 Seiten, 24 x 27 cm, Pappband, rd. 1.700 Farbfotos, 7. Auflage 2020 (2008)

◄Sieglinde Mertlitz

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