Der Ballechin 17 Years – Signatory Cask Strength ist eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Destilliert im Jahr 2008 und abgefüllt 2026, reifte dieser stark getorfte Highland Single Malt ganze 17 Jahre und verbindet den kräftigen Rauchstil von Ballechin mit einer intensiven Virgin-Oak-Reifung. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 61,1 % vol., selbstverständlich nicht kühlfiltriert und ungefärbt.

Ballechin ist die stark getorfte Whisky-Linie der Edradour Distillery in den Highlands und bekannt für ihren öligen, schweren Charakter mit markanter Rauchigkeit.

Reifung & Fassarten

Die Reifung erfolgte in einem First Fill Virgin Oak Hogshead (#245). Virgin Oak bedeutet, dass das Fass zuvor nicht belegt wurde – frische Eiche gibt dadurch besonders intensive Aromen von Vanille, Gewürzen, geröstetem Holz und Tanninen an den Whisky ab. In Kombination mit 17 Jahren Reife und kräftigem Torfrauch entsteht ein außergewöhnlich tiefes und würziges Profil.

Charakter & Verkostung

• Aroma: Kräftiger Torfrauch, Vanille, geröstete Eiche, dunkler Honig, Kräuter und Gewürze.
• Geschmack: Intensiv und ölig mit Rauch, Pfeffer, Toffee, geröstetem Holz, Gewürzen, dunkler Schokolade und süßem Malz.
• Finish: Sehr lang, trocken und würzig mit anhaltendem Torfrauch, Eichenwürze und warmer Fassstärke.