BLACK FOREST Rothaus Whisky Highland Cask 2023

Dieser Single Malt Whisky wurde in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothaus Brauwasser gemaischt, vergoren und in der Destillerie Kammer-Kirsch in Karlsruhe zweifach Destilliert.

Der Whisky reifte ausschließlich in Holzfässern aus Schwarzwälder Eiche. Die Fässer wurden von Christof Schlegel, einem der letzten Küfer im Schwarzwald, hergestellt. Jedes Fass ist ein Unikat. Es dürfte der wohl erste und bisher einzige Whisky sein, der jemals in Fässern aus Schwarzwälder Eiche reifte.

Die Reifung erfolgte in extra dafür hergerichteten Kellern der Brauerei Rothaus auf 1000 Metern Höhe und trägt so zurecht den Namen Highland. Die Aromanoten spiegeln die Flora und Fauna des Schwarzwaldes wider. Diese Spezialität wurde ungekühlt filtriert, um ihren Charakter voll entfalten zu können. 

Farbe:
Bernstein

Geruch:
Hauch von Tannenhonig, Vanille, Wiesenkräutern, warm und süß

Geschmack:
Lang anhaltender Abgang mit Vanille und warmen, würzigen sowie süßen Anklängen

0,5l

46,0% Vol.