Bei der Herstellung von PTFE kommen schädliche Chemikalien wie PFOA oder GenX zum Einsatz, die bisher in vielen beschichteten Pfannen, Töpfen und Backformen enthalten sind. Nicht ohne Grund empfehlen viele Hersteller vor der ersten Nutzung, ihre beschichteten Produkte sicherheitshalber auszuspülen und auszukochen.

Bisher sind sich nur wenige Verbraucher darüber im Klaren, dass bei der Überhitzung von Pfannen, Töpfen und Backformen mit PTFE-Beschichtung giftige Dämpfe freigesetzt werden können.

Diese können für uns Menschen gesundheitsschädlich und für Tiere - insbesondere Vögel sogar tödlich sein. Es ist daher wichtig, beschichtete Produkte niemals ohne Inhalt zu erhitzen und darauf zu achten, dass sich immer wasserhaltige Lebensmittel darin befinden.

Obwohl das Bundesinstitut für Risikobewertung erklärt hat, dass das Verschlucken kleiner Partikel aus einer zerkratzten PTFE-Beschichtung unbedenklich ist, bleibt die Vorstellung, dass diese Stoffe mit unserer Nahrung in Kontakt kommen könnten, wenig beruhigend und keineswegs appetitlich.