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Weißburgunder Vom LössUnser Weiburgunder Gutswein wchst verteilt auf vier Parzellen auf den kalkreichen Lssbden rund um Gnnheim. Diese haben eine sehr gute Wasserspeicherkapazitt, sodass die Reben auch whrend lngeren Trockenperioden gut versorgt sind. Nach dem Keltern bauen wir Weinberg fr Weinberg separat aus, reifere Parzellen in traditionellen Holzfssern von 1200l bis 2400l, Leichtere in Edelstahltanks. Nach der Grung mit natrlichen Hefen (Spontangrung), erfolgt fr
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Unser Weißburgunder Gutswein wächst verteilt auf vier Parzellen auf den kalkreichen Lössböden rund um Gönnheim. Diese haben eine sehr gute Wasserspeicherkapazität, sodass die Reben auch während längeren Trockenperioden gut versorgt sind. Nach dem Keltern bauen wir Weinberg für Weinberg separat aus, reifere Parzellen in traditionellen Holzfässern von 1200l bis 2400l, Leichtere in Edelstahltanks. Nach der Gärung mit natürlichen Hefen (Spontangärung), erfolgt für einige Gebinde der Biologische Säureabbau. Unsere Gutsweine reifen über den Winter auf der Vollhefe, bis sie dann im April des Folgejahres Abgefüllt werden.
91/100 James Suckling
Jahrgang: 2024
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 2,2 g/l
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Enthält Sulfite
Weißburgunder Vom Löss
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