Die Hausmarke ist bei Moric nicht der kleine Wein — sie ist das Manifest. Roland Velich verlangt auch von seinem Einstieg, dass er aufgeschlossen, einladend und komplex zugleich ist. Die weiße Supernatural-Version treibt dieses Credo auf die Spitze: ein Weißwein ohne Sortenangabe, ohne Jahrgangspathos, nur getragen vom Anspruch, dass ein guter Wein vor allem saftig und trinkfreudig sein muss. Supernatural heißt hier: minimal eingegriffen, maximal gelebt.

Die genaue Sortenzusammensetzung variiert je nach Jahrgang — Velich arbeitet hier frei und intuitiv, pflückt aus verschiedenen weißen Parzellen rund um den Neusiedlersee und komponiert nach Geschmack statt nach Rezept. Spontan vergoren, ohne Schnörkel ausgebaut, ungeschönt abgefüllt. Das Supernatural im Namen ist Programm: möglichst wenig Intervention, möglichst viel Terroir und Trinkfluss. Ein Wein, der bewusst nicht nach Sorte schmecken soll, sondern nach Herkunft.

Im Glas ein lebendiger Weißwein mit heller Frucht, frischer Säure und einer saftigen Mitte, die zum nächsten Schluck einlädt, bevor Sie das Glas abgestellt haben. Kein Grübler, kein Kellerprotokoll-Wein — ein ehrlicher Begleiter für unkomplizierte Abende. Passt zu Sommerrollen mit Erdnussdip, gegrilltem Gemüse mit Kräuterjoghurt oder einer kalten Jause mit Aufschnitt und Senf. Gut gekühlt servieren und nicht zu lange warten.