Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2020 är en ikonisk rödvin från hjärtat av Toscana, skapad med djup respekt för tradition och terroir. Den här vinen, gjord uteslutande på Sangiovese-druvor, erbjuder exceptionell elegans och komplexitet och är särskilt eftertraktad i magnumformat för sin lagringskapacitet. Poggio di Sotto lyckas förmedla Sangioveses sanna potential genom ett kompromisslöst fokus på naturliga och icke-interventionistiska metoder, vilket placerar vinhuset bland regionens absolut främsta producenter.

Smakprofil
I glaset visar sig Brunello di Montalcino Magnum 2020 i en klar, djup rubinröd färg, som med åren utvecklar vackra tegelnyanser. Doften är intensiv och nyanserad med toner av mogna körsbär, vildhallon, rosor och kryddiga inslag av tobak, lakrits och lätta jordiga undertoner. Efter hand framträder subtila inslag av balsamico och örter som ger en ytterligare dimension till doften. Smaken är förfinad och silkeslen med en stram struktur, där livliga syror och finpolerade tanniner skapar en utmärkt balans. Här finner man lager på lager av saftiga röda bär, ceder, torkade blommor och en touch av jordighet, följt av ett elegant mineraliskt avslut. Eftersmaken är lång, nyanserad och bjuder på en fin kryddighet samt marmeladliknande toner. Med magnumformatets större volym utvecklas vinet långsammare, vilket ger ännu större lagringspotential – ofta 20 år eller längre vid rätt förvaring.

Vinifiering
Poggio di Sotto ligger på sydöstra sluttningen av Montalcino, där vingårdarnas jordmån präglas av kalksten och lera som bidrar till vinernas elegans och komplexitet. Det svala mikroklimatet, kombinerat med optimal dränering, gör det möjligt för Sangiovese att mogna långsamt och balanserat. Druvorna skördas noggrant för hand, och endast den bästa frukten väljs ut till Brunello. Vinifieringen sker med naturlig jäst i en kombination av ståltankar och traditionella ekfat, utan någon filtrering före buteljering. Lagringen sker på medelstora slavonska ekfat under fyra år, vilket tillför subtila aromer och bidrar till vinets silkeslena struktur.

Mat & Servering
Denna Brunello är en perfekt partner till eleganta kötträtter som lammracks, biff Florentine eller vilt, samt rätter med tryffel och mogna hårdostar. Servera gärna vid 16-18°C för att bäst lyfta fram vinets aromer och struktur. Vi rekommenderar att vinet dekanteras i minst en timme innan servering, särskilt i ung ålder eller om lagrat under lång tid.

Producent
Poggio di Sotto grundades 1989 och har sedan dess snabbt blivit en kultproducent i Montalcino. Vineriet är känt för sitt minutiösa arbete i vingården och sin passion för autenticitet, vilket har resulterat i viner som regelbundet hyllas av internationella recensenter. Tack vare sin kompromisslösa kvalitet och respekt för Montalcinos traditioner anses Poggio di Sotto vara en av referenspunkterna för regionens Brunello – och deras magnumflaskor är särskilt eftertraktade bland samlare och vinälskare.