Origine: Domfrontais, Normandia, Francia

Materia prima: Mele e pere locali, selezionate e fermentate in legno, poi distillate in un’unica passata

Colore: Ambra dorato intenso

Profumo: Complesso ed elegante, con sentori di mela cotta, pera matura, cotogna e frutta candita. Emergono sfumature floreali, zafferano, spezie dolci e una delicata nota pepata

Sapore: Dolce e fruttato, succoso al palato, con equilibrio tra morbidezza e freschezza. In evidenza mela cotta, pera fresca, mandarina caramellata e accenti speziati. Struttura elegante e minerale, con grande profondità

Gradazione alcolica: 42% vol.

Temperatura di servizio: 8 °C

Abbinamenti: Ideale da meditazione, si accompagna bene a dessert di frutta cotta, crostate, cioccolato fondente, dolci alla crema e formaggi stagionati. Perfetto anche come digestivo dopo un pasto importante

Terroir: Zona Domfrontais, caratterizzata da terreni fertili e clima umido, che favoriscono la maturazione equilibrata di mele e pere. La presenza importante di pere conferisce al distillato freschezza e finezza

Produzione: Fermentazione naturale in vasche di legno durante l’inverno, distillazione singola e invecchiamento per oltre 12 anni in botti di rovere. Questo lungo affinamento dona complessità, eleganza e grande profondità aromatica

Descrizione: Il Calvados Hors d’Age Comte Louis de Lauriston è un capolavoro normanno che unisce intensità e raffinatezza. La frutta matura incontra spezie eleganti e delicate note legnose, dando vita a un distillato ricco, armonioso e persistente. Con oltre 12 anni di invecchiamento, rappresenta la quintessenza della tradizione calvados del Domfrontais

Classificazione: AOC Calvados – Hors d’Âge

Tipologia: Calvados (distillato di mele e pere)

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi:

• Oro – World Calvados Awards 2020

• Bronzo – Concours Agricole de Paris 2018

• Argento – IWSC Londra 2018

• Oro – Gilbert & Gaillard 2015 e 2017

• Oro – Vinalies Internationales 2016

• Oltre 200 medaglie nei più prestigiosi concorsi internazionali

Filosofia: Produzione sostenibile (Agriculture Raisonnée)