En karaktärsfull Sicilia IGP-olivolja från Etnas sluttningar: grönt fruktig doft, ren gräsighet och en smak som är distinkt, bitter och pepprig med snygg längd.

Buteljeras i numrerade burkar av Frantoio Romano Vincenzo i Bronte – en liten familjeägd producent som hämtar oliverna från egna odlingar på Etnas sluttningar.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Sicilia IGP + numrering: ursprungs- och kvalitetskontroll hela vägen till numrerad burk.
• Etna-terroir: medelfruktig profil – gräs, bitterhet och pepprighet med tomat och örtig ton.
• Gjord för rå servering: tryck och frisk grönhet på slutet – inte koka bort i pannan.

Vad Sicilia IGP är bäst till

Rå finish: burrata, grillade grönsaker, bönor och linser, carpaccio. Rött kött och vilt ringla över precis före servering. Pasta och pizza: toppa al pomodoro, aglio-olio eller nygräddad pizza. Baljväxter med citron och örter.

Smak och känsla

Härlig grön färg, medelfruktig doft av gräs/örter. I munnen bestämd med pigg beska och pepprighet. Lång, ren finish.

Om Romano Vincenzo

Frantoio Romano Vincenzo i Bronte (Catania) på Etnas sluttningar. Handplockade oliver (okt–nov), snabb malning och kall extraktion – tappning i numrerade flaskor/burkar för IGP-spårbarhet.

Volym: 500 ml (plåtburk)
Ingredienser: 100% extra jungfruolivolja (Sicilia IGP)
Ursprung: Sicilien, Italien (Etna/Bronte)
Förvaring: Svalt, mörkt och väl förslutet. Använd inom 4–6 månader efter öppning.

Näringsvärde per 100 g

Energi 3389 kJ/824 kcal
Fett 91,6 g varav mättat 13,8 g
Kolhydrater 0 g
Proteiner 0 g
Salt 0 g

Passar också bra ihop med

Peperoncino olivolja Romano – 250 ml 199 kr

Testa di Moro – Sicilia IGP – 500 ml 499 kr

Franci Grand Cru Villa Magra – 500 ml 499 kr

Spaghetti – Mancini – 500 g 69 kr