Vinifikation / Ausbau
Selektion der besten Lots der Quinta. Aubau während 36 Monaten in gebrauchten, französischen Barriques, unfiltriert.

Degustationsnotiz
Vielschichtig und mit Verweilzeit im Glas sich ständig öffnender Duft, erinnert an schwarzen Holunder, Blutorangen, Trockenblumen, Zedernholz, zermahlenes Gestein, Schwaztee und Zigarrenkistli. Üppig und cremig, aber gleichzeitig mit satter und kräftiger Tanninstruktur welche den Wein noch jugendlicher erscheinen läst und nach einem kräftigen Gericht verlangt. Viel saftiges Fruchtextrakt, ohne süss zu wirken, schönes Fruchtspiel auf der Zunge, frische Säure, lange nachklingend und mit vielfältiger Aromatik ausklingend.