Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2022 er husets mere tilgængelige, men stadig imponerende, fortolkning af Napa Cabernets klassiske stil. Den ligger tæt op ad Spottswoodes ikoniske Estate-vin i både udtryk og kvalitet, og er skabt med frugt fra den historiske ejendom i St. Helena samt udvalgte topmarker i Napa Valley. Resultatet er en seriøs og elegant rødvin, der kombinerer dybde, charme og bemærkelsesværdig værdi.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt rubinrød. Duften er generøs og indbydende med solbær, brombær og modne kirsebær, flot understøttet af cedertræ, grafit, mørk chokolade og et diskret floralt strejf af viol. Smagen er fyldig, koncentreret og velafbalanceret med modne frugtnoter, polerede tanniner og en saftig, lang eftersmag. Årgang 2022 i Napa Valley har givet en vin med varme, intensitet og moden struktur, og Lyndenhurst har både umiddelbar drikkeglæde og potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 10-15 år.

Vinifiering
Lyndenhurst skabes med frugt fra Spottswoodes egen historiske mark i St. Helena kombineret med druer fra nøje udvalgte kvalitetsmarker rundt om i Napa Valley, hvilket giver en vin med både præcision og bredde. 2022-årgangen var varm og koncentreret, og druerne høstes med fokus på optimal modenhed for at bevare balance mellem frugt, struktur og friskhed. Vinen er domineret af Cabernet Sauvignon og afrundet med Merlot, Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc, og lagres på franske egetræsfade for at tilføre dybde, kompleksitet og elegance.

Mat & Servering
Server Lyndenhurst ved 16-18 °C, gerne efter en kort dekantering på 1-2 timer for at åbne vinens aromatiske dybde og bløde tanninstrukturen lidt op. Den er oplagt til oksemørbrad, ribeye, lammekrone, braiseret short rib eller retter med svampe og trøffel, men kan også bære en klassisk burger eller modne, faste oste.

Producent
Spottswoode er et af de mest respekterede navne i Napa Valley og har siden grundlæggelsen i St. Helena opbygget et ry for kompromisløs kvalitet og klassiske, terroirdrevne vine. Ejendommen er især kendt for sin ikoniske Estate Cabernet Sauvignon, som har været med til at sætte standarden for området. Lyndenhurst fungerer som et stærkt bevis på husets evne til at levere stor vin med både finesse, konsistens og imponerende anerkendelse blandt kritikere og entusiaster.