Schär glutenfri Pofiber er finfordelte kartoffelfibre, der fungerer som fibermel til bagning og madlavning. Indholdet af kostfibre og den stærke evne til at binde væske gør Pofiber særligt relevant, når du vil give glutenfrit bagværk bedre struktur og mere saftighed, uden at ændre smagen.

Derfor vælger mange Schär Pofiber

• Indeholder kostfibre
  Består primært af kartoffelfibre og bidrager med ekstra fibre i deje og andre opskrifter.
• Binder væske effektivt
  De fine fibre kan optage store mængder væske og medvirker til, at glutenfrit brød, boller og kager bliver mere saftige og mindre smuldrende.
• Neutral i smag, duft og farve
  Påvirker ikke smagsprofilen i dine opskrifter og kan bruges i både lyse og mørke deje samt i milde retter.
• Bred anvendelse i køkkenet
  Velegnet i glutenfri bagning, grøntsags- og pizzabunde, farsretter, frikadeller og som del af panering, hvor fibrene kan være med til at give bedre sammenhæng og tekstur.

Pofiber er mærket glutenfri og kan være en god hjælp, når du arbejder med opskrifter, der let bliver tørre eller smuldrende.