Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand und nur aus den besten Parzellen ausgewählt und vollständig entrappt. Ausbau in grossem Holzfass/Foudre in teils neuen und gebrauchten Barriques.

Degustationsnotiz
In der Nase zeigen sich dunkelbeerige Aromen wie Brombeere, Heidelbeere und Amarenakirsche, gepaart mit zarten, frischen und floralen Noten, die an Rosen und Veilchen erinnern. Am Gaumen saftige dunkle Früchte mit schön eingebundener Säure und weichen, seidigen Tanninen. Wir empfehlen den Wein, wenn jung getrunken, zu karaffieren.