Er hat eine intensiv rosige Farbe und eine lebendige, dichte und feinkörnige Perlage. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erinnern an Erdbeere, Himbeere und rote Früchte im Allgemeinen. Der Geschmack ist trocken, lebendig und lebhaft und zeichnet sich durch eine fruchtige Note aus.

"Carezza", die jüngste Ergänzung der Medici Ermete-Reihe, ist das Ergebnis einer interessanten Studie der Weinkellerei, die feststellte, dass ein Brut Metodo Classico-Schaumwein auf der Basis von Lambrusco di Sorbara in der aktuellen italienischen Produktionslandschaft fehlte. Es wurde beschlossen, diese Lücke zu schließen und eine Rebsorte zu verwenden, die sich dank ihres ausgeprägten Säuregehalts gut für die Herstellung von Metodo Classico eignet. So entstand ein junges, dynamisches Etikett, das bei Tisch unglaublich vielseitig ist und vom einfachen Aperitif bis hin zu Meeresfrüchte-Tellern immer überzeugt. Ein echter Joker, den man immer zur Hand haben sollte.

Er ist sehr vielseitig in der Küche und eignet sich hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit Austern und Meeresfrüchten.

Sulfite

Aromatico

Fresco

Giovane

Italien

Brut

Abendessen unter Freunden

Emilia Romagna

Antipasti mit fisch

Antipasti vom Land

Roher fisch

Quiches

Eier

Schaumwein