Die Moric Reserve ist Roland Velichs Visitenkarte — der Blaufränkisch, der zeigt, was diese Sorte kann, wenn man sie ernst nimmt. Kein Einsteigerwein, aber auch nicht das Single-Vineyard-Monument: Die Reserve bündelt Frucht aus mehreren Lagen des Neusiedlersees und destilliert daraus einen Wein, der stilistisch zwischen großem Burgunder, Barolo und Nordrhône-Syrah wandelt, ohne eine dieser Referenzen zu kopieren. Ein eigenständiger österreichischer Rotwein auf internationalem Spitzenniveau.

Der 2021er Jahrgang spielt der kühleren Stilistik Velichs in die Hände — mehr Finesse, mehr Trinkfluss, weniger Opulenz als die wärmeren Vorgänger. In der Nase satte dunkle Beeren, Sauerkirsche und Brombeere, dazu Wacholder, schwarzer Pfeffer, warmes Leder und Lakritz. Waldboden und Kiefernnadeln setzen kühle Akzente. Das ist kein Fruchtbomben-Blaufränkisch, sondern ein strukturierter Wein mit echtem Lagerpotenzial, der sich über die nächsten zehn Jahre weiterentwickeln wird.

Am Gaumen saftig und direkt, mit knackiger Beerenfrucht und seidigem Tannin. Die Säure ist lebhaft, das Finish lang und adstringierend im besten Sinne — ein Wein, der fordert und animiert zugleich. Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Orangensauce, gegrillter Meerbarbe mit mediterranem Gemüse oder einem klassischen Flanksteak mit Birne, Bohne und Speck. Eine Stunde Karaffenzeit ist hier keine Bitte, sondern eine Notwendigkeit.