Blanc de Blancs Dosaggio zero prodotto con sole uve Chardonnay perfettamente mature, così da poter effettuare il tiraggio utilizzando il metodo SoloUva. La permanenza sui lieviti è di minimo 36 mesi e, dopo la sboccatura, non viene effettuato nessun dosaggio. Il risultato è un Franciacorta fragrante al naso con un alternarsi di profumi che vanno dalla pesca bianca al glicine, che si presenta poi al palato con una bollicina fine e piacevole, molto secco, di delicata freschezza, salino e dagli aromi spiccatamente fruttati dovuti al suo metodo di produzione.