Farcimax Lancillotto Caramel PreGel è una farcitura professionale al gusto caramello, pronta all’uso, studiata per garantire massima stabilità, gusto intenso e grande versatilità nelle lavorazioni di pasticceria, gelateria e prodotti da forno. Il suo profilo aromatico ricco, con note calde e avvolgenti di caramello, rende ogni preparazione più golosa e contemporanea, rispondendo alle richieste di un mercato sempre più orientato a sapori intensi e comfort food.

La consistenza cremosa ma strutturata permette un utilizzo estremamente pratico: Farcimax Lancillotto mantiene la forma in cottura, non cola e non viene assorbito dagli impasti, garantendo un risultato pulito e professionale anche dopo la rigenerazione. Il formato da 5 kg è ideale per laboratori artigianali, pasticcerie, forni e produzioni ad alto volume, assicurando continuità di resa e standard qualitativi costanti.

Questa farcitura è perfetta sia per applicazioni a freddo sia per utilizzi in forno, risultando una soluzione affidabile per chi lavora con croissant, brioche, torte, monoporzioni e dessert moderni.

⭐ Caratteristiche principali

🍯 Gusto caramello intenso e rotondo

🧁 Pronta all’uso, non necessita preparazioni

🔥 Stabile in cottura e dopo il raffreddamento

👨‍🍳 Ideale per uso professionale Ho.Re.Ca.

📦 Formato 5 kg, perfetto per produzione continuativa

🏭 Qualità PreGel, riferimento nel settore dei semilavorati

🍰 Utilizzi consigliati

Farcimax Lancillotto Caramel PreGel è estremamente versatile e indicato per:

Farcitura di croissant, brioche e lievitati da colazione

Ripieno per torte da forno e torte moderne

Inserti in monoporzioni, mousse e semifreddi

Farcitura per krapfen, bomboloni e fritti dolci

Topping per cheesecake, dessert al piatto e dolci al cucchiaio

Abbinamenti gourmet con cioccolato, nocciola, caffè o frutta secca

La sua struttura consente un’applicazione precisa con sac à poche, garantendo uniformità e pulizia anche nelle lavorazioni più complesse.

🧾 Specifiche tecniche

Prodotto: Farcimax Lancillotto (Caramel)

Marca: PreGel

Formato: 5 kg

Tipologia: farcitura pronta all’uso

Utilizzo: a freddo e in cottura