La Pasta Farfalle Dedicato n.198 Granoro è parte della linea di alta gamma “Dedicato – Coltivato in Puglia”, realizzata esclusivamente con grano duro 100% pugliese, tracciabile dal campo alla tavola. Questo formato iconico a forma di “farfalla” è perfetto per ricette leggere, fresche e saporite, sia calde che fredde.

Disponibile in confezione professionale da 20 pacchi da 500g (10 kg totali), è pensata per ristoranti, gastronomie, bar, cucine centrali, mense scolastiche e comunitarie, ma anche per famiglie numerose o negozi di alimentari che desiderano offrire un prodotto di eccellenza Made in Italy.

Grazie alla lenta essiccazione e alla trafilatura al bronzo, la pasta presenta una superficie ruvida, perfetta per trattenere condimenti, e una tenuta in cottura impeccabile, anche nelle preparazioni più complesse.

🍝 Caratteristiche Tecniche
Formato: Farfalle n.198

Linea: Granoro Dedicato

Peso netto totale: 10 kg (20 confezioni da 500g)

Grano: 100% grano duro pugliese

Filiera corta certificata: dalla semina alla macinazione in Puglia

Trafilatura: al bronzo

Essiccazione: lenta e a bassa temperatura

Origine: Italia (Puglia)

Adatta a: vegetariani, vegani, dieta mediterranea

🕒 Tempi di Cottura
Cottura al dente: 9 minuti

Cottura completa: 10–11 minuti

🍽️ Utilizzi e Ricette Consigliate
🥗 Piatti Freddi
Farfalle con pesto, pomodorini e mozzarella

Farfalle fredde con tonno, olive nere e mais

Insalata di pasta con verdure grigliate e feta

🍅 Piatti Caldi
Farfalle alla crema di zucchine e speck

Farfalle con panna, prosciutto e piselli

Farfalle alla boscaiola con funghi e panna

👨‍🍳 Uso Professionale
Primi piatti da asporto o buffet

Pasta da gastronomia e mense scolastiche

Pranzi veloci da ristoranti e bar

Preparazioni gourmet da chef professionisti

✅ Vantaggi del Prodotto
Pasta premium di filiera corta certificata

100% grano pugliese, coltivato e lavorato in Italia

Confezione da 10 kg per uso professionale

Perfetta tenuta in cottura anche se rigenerata

Ideale per ristorazione collettiva, horeca e retail

Qualità Granoro, garanzia di tradizione e innovazione