Formaggio al peperoncino di Calabria

Formaggio fresco con pepe rosso di Calabria ricoperto con pepe rosso di Calabria, ottenuto con latte intero vaccino, caprino e pecorino, caglio, sale e pepe rosso, lavorazione artigianale con la sicurezza degli standard qualitativi delle migliori aziende agroalimentari. E' un formaggio tipico calabrese a breve periodo di maturazione, trattato all'esterno con pepe rosso di Calabria prodotto direttamente dalla nostra azienda, a pasta compatta e leggermente occhiata bianca, morbida, dal sapore dolce ed aromatico.
Periodo stagionatura di circa 35 giorni, tipico aspromontano.
Formaggio tipico calabrese a peso variabile 1200/1300 g circa.

Consigliamo per i salumi e formaggi prima di consumarli di toglierli almeno 2 ore prima dal sottovuoto e dal frigo per rifargli riacquistare proprietà e profumi !