Senzo Twisted Octagon Petty è un coltello da cucina giapponese versatile e raffinato, ideale per i piccoli lavori quotidiani in cucina. Realizzato da Suncraft, celebre forgiatura della città giapponese di Seki, fa parte della serie premium Twisted Octagon, nota per il suo manico ottagonale leggermente ruotato in pakkawood bianco, elegante e comodo da impugnare.

La lama da 15 cm è composta da 33 strati di acciaio damascato con un cuore in VG10 (durezza 60 HRC), che offre una grande capacità di taglio, una lunga durata del filo e un design unico grazie al motivo damascato.

Originariamente pensato per intagli decorativi su verdure, il Petty è oggi un vero coltello multiuso, perfetto per pelare, tagliare, rifilare o sminuzzare con precisione. Compatto, leggero e maneggevole, è l’ideale complemento a un set di coltelli da chef.

Caratteristiche:

• Tipo: Coltello Petty (multiuso da cucina)
• Lunghezza lama: 15 cm
• Lunghezza totale: 27.5 cm
• Acciaio lama: Damascato 33 strati
• Acciaio del nucleo: VG10 (giapponese), durezza 60 HRC
• Finitura lama: Pattern damascato decorativo
• Peso: 85 g
• Manico: Ottagonale twisted, in pakkawood bianco
• Fornitore: Suncraft (Seki, Giappone)
• Utilizzo: Pelare, tagliare, affettare, rifinire