Ottolenghi – Pilpelchuma (180 g)

Pilpelchuma er en klassisk libysk chilipasta med masser af varme, dybde og karakter. Den er lavet på ristede røde peberfrugter, hvidløg, spidskommen og et markant strejf af chili, som tilsammen giver en kraftfuld og aromatisk smag.

Brug den, når din ret trænger til et ordentligt spark. En skefuld er ofte nok til at løfte gryderetter, supper, grøntsager, kød eller fisk. Den er også fantastisk som smagsgiver i dressinger, marinader eller som spicy twist i saucer og dips.

En intens og smagfuld pasta til dig, der elsker varme krydderier og det nordafrikanske køkkens dybde – helt i Ottolenghis ånd.

Ingredienser:
Røde peberfrugter 20 % (peberfrugter, vand, salt, surhedsregulerende middel: citronsyre), hvidløgspuré 14 %, hakkede tomater (tomater, tomatjuice, surhedsregulerende middel: citronsyre), hakket hvidløg, olivenolie, vand, æblecidereddike, tomatpuré, havsalt, røget paprika, chipotle chili 2 %, muscovadosukker, ristet spidskommen, Aleppo chiliflager 1 % (Aleppo chiliflager, salt, solsikkeolie), kommenfrø, citronsaftkoncentrat, stødt kommen, stødt sort peber, hvidløgspulver.

Allergener:
Indeholder ingen deklarationspligtige allergener.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 651 kJ / 157 kcal
Fedt: 11,1 g
heraf mættede fedtsyrer: 0,9 g
Kulhydrat: 7,6 g
heraf sukkerarter: 4,9 g
Protein: 3,1 g
Salt: 2,89 g