Auteur: C. Swanenberg

Jaar van uitgave: 2000

Druk: 1

Omvang: 139 pagina's

Uitvoering: genaaid, illustraties in zw/w.

ISBN: 978-90-5512-069-1

Een aantal zijdelingse aspecten belicht die verbonden zijn aan de koffietafel en zijn gerechten.
De koffietafel was van oorsprong naar alle waarschijnlijkheid begrafenisgebonden. De naaste familieleden, buurtgenoten en beste vrienden werden genodigd op een broodmaaltijd (voornamelijk wittebrood en kaas) na de lange ceremonie in de kerk en op de begraafplaats. Deze maaltijd moest de gasten die van verre kwamen (destijds nog te voet), sterken voor de lange terugweg naar huis.
Voor de nabestaanden was de koffietafel de psychologische opvang voor de verwante en bevriende gasten. Daarom gaven begrafenismaaltijden aan de nabestaanden vaak zo'n goed gevoel. De saamhorigheid binnen de familie werd versterkt.
Het vermoeden dat de feestelijke Brabantse koffietafel uit de begrafenismaaltijden ontsproten is, wordt mede gestaafd door het feit dat de koffietafel bij uitvaarten in verscheidene streken in Noord-Brabant als begrafenisfeest omschreven werd.