Smaakprofiel
De Phigaia 'After the Red' heeft een robijnrode kleur en opent met een rijke, smakelijke bessencollectie (kers, rode pruim, braam), gevolgd door gelaagde aroma's van viooltjes, kruiden, koffie, zoethout en zoete geroosterde tonen. Phigaia is een zachte wijn met fijne tannines die prachtig zijn geïntegreerd en structuur geven aan het expressieve fruit. Smaaktonen van pruim, kers, koffie, zoethout en toast blijven hangen in de afdronk.

Lekker bij
Deze Phigaia 'After the Red' is perfect bij gegrild rood vlees, zoals ribeye of biefstuk, en lamskoteletten met kruiden. Gerijpte kazen, zoals oude Pecorino of Parmezaan, komen ook uitstekend tot hun recht naast deze wijn. Daarnaast past hij goed bij een kruidige stoofschotel of wildragout, waar zijn rijke smaken de gerechten aanvullen.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, om deze even te laten ademen. Om de smaken en aroma's van Phigaia 'After the Red' volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
13,0% vol.

Biologisch keurmerk
Deze wijn is het resultaat van zorgvuldige verwerkingsmethoden, zowel op het platteland als in de kelder, gericht op het waarborgen van de maximale vertegenwoordiging van het grondgebied. In de wijngaard worden alleen stoffen van natuurlijke oorsprong gebruikt en biodiversiteit wordt gestimuleerd om een balans tussen alle vormen van leven, plant en dier te behouden.