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Appellation précise : Côtes de l’Orbe AOC
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Vinification & élevage : Vendanges manuelles le 17 septembre . Vinification avec environ 20% de grappes entières en cuve inox. Élevage de 12 mois en fûts (un fût neuf et une feuillette de 3ème passage), suivi d'un hiver en cuve inox pour stabiliser le vin naturellement. Mis en bouteille sans filtration le 7 juillet 2025.
Région : Vaud, Suisse (La Sarraz)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une belle volaille rôtie, une côte de veau aux morilles ou une longe de veau à la ficelle cuisinée simplement.
Type de vin : Sec
Pays : Suisse
Couleur : rouge
Apogée : 2027 - 2035
Conseil de service : À ouvrir à l'avance pour laisser les tanins s'assouplir.
Servir à : 16° - 17°
Format : 75cl
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 28 - Jul 3
US$40
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