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Steve Bettschen - PHUSIS Pinot Noir Clos du Mormont AOC Côtes de l’Orbe Rouge 2023
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Steve Bettschen - PHUSIS Pinot Noir Clos du Mormont AOC Côtes de l’Orbe Rouge 2023Appellation prcise : Ctes de lOrbe AOC Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles le 17 septembre . Vinification avec environ 20% de grappes entires en cuve inox. levage de 12 mois en fts (un ft neuf et une feuillette de 3me passage), suivi d'un hiver en cuve inox pour stabiliser le vin naturellement. Mis en bouteille sans filtration le 7 juillet 2025. Rgion : Vaud, Suisse (La Sarraz) Suggestion gourmande Accord mets et
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Appellation précise : Côtes de l’Orbe AOC

Cépage(s) : 100% Pinot Noir

Vinification & élevage : Vendanges manuelles le 17 septembre . Vinification avec environ 20% de grappes entières en cuve inox. Élevage de 12 mois en fûts (un fût neuf et une feuillette de 3ème passage), suivi d'un hiver en cuve inox pour stabiliser le vin naturellement. Mis en bouteille sans filtration le 7 juillet 2025.

Région : Vaud, Suisse (La Sarraz)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une belle volaille rôtie, une côte de veau aux morilles ou une longe de veau à la ficelle cuisinée simplement.

Type de vin : Sec

Pays : Suisse

Couleur : rouge

Apogée : 2027 - 2035 

Conseil de service : À ouvrir à l'avance pour laisser les tanins s'assouplir.

Servir à : 16° - 17°

Format : 75cl

Steve Bettschen - PHUSIS Pinot Noir Clos du Mormont AOC Côtes de l’Orbe Rouge 2023

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