Rieslaner gehört zu den stillen Spezialisten für große Süßweine – die 2023er „Sausenheimer Honigsack“ Beerenauslese zeigt eindrucksvoll, warum. Hier geht es nicht um reine Süße, sondern um Konzentration, Klarheit und Balance. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Aromabild aus reifer gelber Frucht, kandierter Zitrusfrucht und feinen Honignoten, begleitet von einer kühlen, mineralischen Nuance. Am Gaumen wirkt der Wein hochkonzentriert und zugleich präzise geführt: Die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Spannung sorgt und dem Wein Struktur verleiht. Trotz seiner Intensität bleibt er klar und fokussiert, mit langem, vielschichtigem Nachhall.

Ein großer edelsüßer Wein mit Tiefe und Ruhe – und mit dem Potenzial, sich über viele Jahre hinweg weiterzuentwickeln.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Blauschimmelkäse, Gänseleber oder intensiven Desserts mit Frucht und Karamell. Auch hervorragend als Solist für besondere Momente mit viel Zeit im Glas.