Pasta z orzechów brazylijskich jest ceniona ze względu na wartości odżywcze - zawiera przeciętnie 18% białka, poniżej 3% cukrów i tłuszcze, spośród których 25% to kwasy tłuszczowe nasycone (najwięcej ze wszystkich orzechów), 34% kwasy tłuszczowe jednonienasycone i 41% kwasy tłuszczowe wielonienasycone. Orzechy brazylijskie stanowią świetne źródło selenu, magnezu i tiaminy - zawierają 2500 razy więcej selenu od innych orzechów, już 2 orzechy dziennie pokrywają całkowite zapotrzebowanie organizmu na pierwiastek chroniący przed chorobami serca i będący silnym przeciwutleniaczem. 100g masła z orzechów brazylijskich pokrywa 24% dziennego zapotrzebowania na biotynę, 112% zapotrzebowania na fosfor, ponad dzienną dawkę magnezu i blisko 20% dziennego zapotrzebowania na żelazo.

W porównaniu do innych maseł orzechowych masło z orzechów brazylijskich zawiera bardzo mało węglowodanów, w tym w szczególności cukru - mniej niż 3g w 100g masła. Delikatnie kremowy smak masła z orzechów brazylijskich doskonale łączy się z jabłkiem, tworząc naturalną, zdrową przekąskę. Orzechy na masło są najpierw prażone, a następnie mielone żarnami, co umożliwia wydobycie z nich pełni smaku i aromatu.