Taglio alto della lombata , comprensivo di osso, la classica T-bone steak , con filetto da una parte e lombata dall' altra.

CONSIGLI:

Ideale da cuocere sulla griglia, meglio ancora sul barbecue, con sale grosso e olio d’oliva a fine cottura.

La carne di fassona, molto morbida e digeribile, è particolarmente adatta ad alcune categorie di persone, come bambini, anziani e sportivi: fornisce proteine pure con un bassissimo contenuto in grassi.

La carne di fassona si distingue per il suo tipico color rosato pallido, caratteristica dovuta al tipo di alimentazione dell’animale. Essendo povera di grassi e per le sue caratteristiche qualitative la carne richiede cotture rapide, per evitare che resti troppo asciutta e stopposa.

E' importante sapere qual’è il taglio ideale per il piatto che si intende cucinare.Taglio alto della lombata , comprensivo di osso, la classica T-bone steak , con filetto da una parte e lombata dall' altra

Taglio alto della lombata , comprensivo di osso, la classica T-bone steak , con filetto da una parte e lombata dall' altra.

CONSIGLI:

Ideale da cuocere sulla griglia, meglio ancora sul barbecue, con sale grosso e olio d’oliva a fine cottura.

INFORMAZIONI GENERALI

DENOMINAZIONE: bistecca di bovino con osso

QUANTITA': 1 kg circa o 2 kg circa

CONFEZIONAMENTO: sotto vuoto oppure in skin

MODALITA' CONSUMO: consumare previa accurata cottura

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: tra 0°C e 4°C

NATO: Italia

ALLEVATO: Italia

MACELLATO: Italia

SELEZIONATO: Italia

Prodotto e confezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in Via 2 giugno a Brandizzo (TO)