Il filetto è il taglio per eccellenza della fassona, gustoso e morbidissimo, una delle parti più pregiate che potete assaggiare. La morbidezza deriva dal fatto che questo particolare pezzo è posizionato in alcuni muscoli della zona lombare, sottoposti a pochissimo sforzo: questo fa si che la carne sia particolarmente tenera.

Il sapore molto intenso viene esaltato da un tipo di cottura al sangue, che consigliamo per non far perdere morbidezza e rendere troppo asciutta la carne.

INFORMAZIONI GENERALI

DENOMINAZIONE: 

QUANTITA':  500 g circa  1 kg circa 

CONFEZIONAMENTO: sotto vuoto a fette spesse 

MODALITA' CONSUMO: consumare previa accurata cottura

MODALITA' DI  CONSERVAZIONE: tra 0°C e 4°C

NATO: italia

ALLEVATO: italia

MACELLATO:italia

SELEZIONATO: Italia

Prodotto e confezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in Via 2 giugno a Brandizzo (TO)